طرز تهیه چیزبرگر مخصوص - وبلاگ تکنولوپ

به گزارش وبلاگ تکنولوپ، چیزبرگر یکی از محبوب ترین فست فودها در سراسر دنیا محسوب می گردد. این غذای مجذوب کننده از گوشت چرخ نموده درست می گردد و با درست کردن آن در خانه، از سلامت بیشتر این غذای خوشمزه اطمینان پیدا خواهید کرد. حال، اگر دوست دارید تا با طرز تهیه چیزبرگر آشنا شوید، در ادامه همراه ما باشید.

چیزبرگر مخصوص

از نکات جالب در خصوص همبرگر این است که ماه می میلادی ماه جهانی همبرگر به شمار میرود و بیست و هشتم این ماه روز جهانی همبرگر است. در این ماه نیز فروش این غذا افزایش می باید. چیزبرگر کالری زیادی نسبت به دیگر ساندویچ ها دارد. مهم ترین علت بالا بودن کالری این ساندویچ استفاده از پنیر در محتوای آن است.

اگر تمایل داشته باشید که با خوردن این غذا کالری کمتری به بدنتان برسد، می توانید چیز برگر ذغالی تهیه کنید. یعنی گوشت را بدون روغن بر روی ذغال کباب کنید. طرز تهیه چیزبرگر با همبرگر بسیار ساده است. اغلب اوقات امکان تهیه چیزبرگر از رستوران ها وجود ندارد و ممکن است بخواهید آن را در منزل و به صورت سالم تری تهیه کنید. بنابراین بهتر است روش تهیه آن را به خوبی یاد بگیرید.

بعلاوه می توانید به طور کلی پنیر را حذف کنید. در ادامه قصد داریم طرز تهیه چیزبرگر خانگی را برای شما عزیزان قرار دهیم.

مواد لازم برای تهیه چیزبرگر

مواد لازم برای تهیه چیزبرگر به توضیح زیر است:

طرز تهیه چیزبرگر

مراحل تهیه چیزبرگر خوشمزه به توضیح زیر است:

• مرحله اول: قبل از تهیه چیز برگر باید گوشت آن را آماده کنید. گفتنی است که هر 100 گرم گوشت چرخ نموده مختص یک نفر است. برای آماده کردن گوشت برگر باید آن را به همراه ادویه مخصوص برگر، نمک و فلفل و بعلاوه پیاز از قبل رنده شده کاملاً ورز دهید تا زمانی که یکدست گردد.
• مرحله دوم: بعد از اینکه گوشت را به خوبی ورز دادید، آن را به مدت یک ساعت داخل یخچال بگذارید. اما در صورتی که عجله دارید و مجبورید سریع از آن بهره ببرید، حداقل زمانی که می توانید آن را بهره ببرید، بعد از ده دقیقه استراحت در یخچال است. این امر یاری می نماید که گوشت هنگام پخت از هم باز نگردد. در ادامه گوشت را از یخچال خارج نموده و به دو قسمت مساوی تقسیم کنید. سپس آن را به شکل توپ حالت دهید.

• مرحله سوم: به صورت یک قرص برگر، گوشت را پهن نمایید. توجه داشته باشید که گوشت خیلی نازک نگردد. بهتر است که قطر آن یک سانتی متر باشد.
• مرحله چهارم: برای پختن گوشت برگر روش های مختلفی وجود دارد. به طور مثال می توانید گوشت برگر را کباب کنید که گوشت زغالی به دست آورید یا اینکه آن را در مقداری روغن سرخ نمایید، بعلاوه ممکن است بخواهید آن را گریل کنید. اگر می خواهید چیز برگر را درون روغن درست کنید مقدار لازم روغن درون تابه بریزید، سپس اجازه دهید تا کاملاً داغ گردد. سپس گوشت را درون روغن داغ قرار دهید. بهتر است بدانید که برای پخت یک قرص برگر 100 گرمی حدود 10 دقیقه زمان احتیاج دارید. برای اینکه پنیر چدار کمی آب گردد در یک دقیقه آخر سرخ کردن گوشت برگر باید پنیر را روی گوشت قرار دهید.
• مرحله پنجم: در حین اینکه برگرها در روغن سرخ می شوند، می توانید گوجه و خیارشور را خرد کنید و به مقدار مورد احتیاج کاهو بشویید و خرد کنید. سپس گوشت را درون نان مخصوص برگر قرار دهید و داخل آن کاهو، خیارشور و گوجه فرنگی بگذارید. اگر پیش از اینکه گوشت را درون نان قرار دهید، داخل نان را آغشته به سس نمایید، این عمل باعث می گردد ساندویچ خوشمزه تری داشته باشید.

نکته: در طرز تهیه چیزبرگر انتخاب سس نیز سلیقه ای است، اما به طور مثال سس کچاپ، مایونز، فرانسوی و خردل گزینه های مناسبی هستند. به جای کاهو نیز می توان از کاهوی فرانسوی نیز استفاده کرد. کاهو فرانسوی به علت رنگ بنفش، ظاهر زیبایی به برگر خواهد بخشید.

• مرحله ششم: حتما وقتی که به رستوران و فست فود می روید در فهرست منو نام چیز برگر مخصوص به چشمتان خورده باشد. چیزبرگر مخصوص معمولاً همراه با قارچ، پیاز کاراملی و ژامبون تنوری درست می گردد. اگر تمایل داشته باشید درون چیز برگر قارچ باشد باید قارچ را از قبل اسلایس نموده و به همراه آبلیمو، نمک و فلفل کمی تفت دهید. آبلیمو باعث می گردد تا قارچ ها هنگامی که روی حرارت قرار می گیرند سیاه نشوند. توجه داشته باشید که می توانید ژامبون را در روغن کمی سرخ کنید و داخل ساندویچ روی گوشت قرار دهید.

نکته: رویال برگر با چیزبرگر کمی تفاوت دارد. حالا تفاوت رویال برگر با چیزبرگر چیست؟ بهتر است بدانید که رویال برگر علاوه بر پنیر و مخلفات دیگر مانند کاهو، خیارشور و گوجه فرنگی ژامبون سرخ شده یا ژامبون تنوری نیز دارد.

نکته: سس های مختلفی در کنار چیزبرگر سرو می گردد. از مهم ترین این سس ها می توان به سس دیپ چدار اشاره نمود. بهتر است بدانید که این سس مخصوص را به طور معمول همراه با سیب زمینی سرو می نمایند. گفتنی است که این سس هواداران بسیاری در جهان دارد. سس دیپ چدار را نیز می توانید به راحتی در خانه نیز درست کنید. حال، اگر سوال شما این است که این سس زرد رنگ خوشمزه چگونه درست می گردد؟ در ادامه با ما همراه باشید:

تهیه سس دیپ چدار

بعد از طرز تهیه چیزبرگر، نوبت به تهیه سس دیپ چدار می رسد. مواد لازم را آماده نموده و برای تهیه آن دست به کار شوید.

• مرحله اول: توجه داشته باشید که جهت تهیه دیپ چدار باید کره را درون قابلمه روی شعله ملایم بگذارید و صبر کنید تا کاملا آب گردد. سپس آرد را به آن اضافه کنید.
• مرحله دوم: به طور مرتب مواد را هم بزنید و باهم مخلوط کنید تا یک دست گردد و ته نگیرد. در ادامه شیر را به آرد و نموده بیافزایید. زمانی که شیر را به مواد می افزایید توجه داشته باشید که باید مواد را به خوبی هم بزنید.
• مرحله سوم: در این مرحله ادویه های لازم مانند فلفل و پودر سیر را نیز روی مواد بریزید و دوباره با استفاده از یک همزن یا کفگیر چوبی به هم زدن ادامه دهید.
• مرحله چهارم: زمان لازم برای تهیه سس دیپ چدار 30 دقیقه است ولی توجه داشته باشید که باید در این مدت آن را هم بزنید، چراکه ممکن است مواد به ته قابلمه بچسبد. زمانی که سس غلیظ شد، قابلمه را از روی شعله گاز بردارید و در آخر پنیر چدار و پنیر پارمسان را به سس غلیظ بیفزاید و همه را با هم مخلوط کنید. توجه داشته باشید که نمی توانید سس دیپ چدار بیش از 24 ساعت درون یخچال نگه داری نمایید.

همان طور که خواندید طرز تهیه چیزبرگر در خانه بسیار آسان است. گفتنی است که تمامی مواد اولیه چیزبرگر همواره قابل دسترس است و در هر خانه ای یافت می گردد. با درست کردن چیزبرگر در خانه می توانید از سالم بودن آن نیز مطمئن باشید و مخلفات آن را مطابق با سلیقه خود درون آن قرار دهید. گفتنی است که شما می توانید از این دیپ چیز، در طرز تهیه رویال برگر نیز بهره ببرید.

هوس ساندویچ گوشت و پنیر کردی؟ از وبلاگ تکنولوپ سفارش بده…

همواره فرصت کافی برای تهیه چیزبرگر مخصوص در منزل وجود ندارد و می توانید در این شرایط با استفاده از امکان سفارش غذا پرداخت درب منزل وبلاگ تکنولوپ ، به راحتی هر تعداد که مایل هستید چیز برگر عالی و درجه یک به صورت اینترنتی بخرید.

اگر به تهیه همبرگر علاقه مند هستید:

طرز تهیه همبرگر خانگی

برگراتور؛ جایی که طراح برگر خود شمایید

برترین برگرهای تهران را کجا بخوریم؟